Matmuffins

Jeg har alltid vært en smule kresen når det kommer til mat. Enkelte ting spiser jeg rett og slett ikke, men med årene har jeg blitt flinkere til å smake nye ting og utforske litt mer av alt det vi finner av det store verden av mat. Jeg har lenge gått å tenkt at jeg skal prøve ut å lage noe nytt en gang i uken, men det er ikke alltid det rekker til i forhold til matbudsjettet for uken eller at jeg ikke får tid. Men det hender seg at det går!
På skolen i dag spurte Elisabeth om råd til middag og jeg komme med mange forslag som visst nok ikke var bra nok. Så vi ble sittende å se litt på oppskrifter på nettet og jeg fant ut at jeg fikk skikkelig lyst til å lage matmuffins som jeg kunne kose meg med etter dagens treningsøkt. Dette er noe jeg har tenkt å prøve ut lenge men har ikke klart å finne en oppskrift jeg synes så god ut.
I dag fant jeg en ganske enkel oppskrift med spinat og valnøtter, og gjett om det smakte? Så fantastisk deilig! Det var fest i munnen min fra første bit, det blir med andre ord ikke siste gang jeg lager disse.

- Stine

DSC_2354 DSC_2355

 

Grilling x 2

Blått, hvit, gult og grønt! Jeg elsker at våren har gjort en ankomst. Hestehov, blåveis, hvitveis og grønt gress dekker landskapet og solen skinner og gir fra seg varme slik at vi kan kose oss ute i den gode lufta uten å måtte kle på oss lag på lag med klær. Når det er slik er det også på tide og innvie grillien med litt god grillmat!

I går gikk turen til mamma og co for å grille på verandaen hos dem. Flintsteik, kotteletter,  kylling, pølser, salat.. Mmh! jeg får vann i munnen bare ved tanke på det første ordenltige grillmåltidet i år. Og det blir nok ikke det siste! Vi var samlet en god gjeng som koset oss med den gode maten. Alle de tre stesøstrene mine, storebror og damen, mormor og morfar, lillesøster, mamma, stefar og selvfølgelig så var Vidar også med. Utrolig herlig å kunne sitte ute å spise uten å måtte ha på oss jakke uten å fryse.

I dag ble vi invitert med på grilling i fjera sammen med familien til Vidar. Tanten og Onkelen hans har ei hytte helt nede ved sjøen med skikkelig fin utsikt! Nesten som hjemme. Her var vi også samlet en god del folk hvor det ble grillet pølse på bål, også hadde mor til Vidar vært utrolig snill og laget salat til meg akkurat slik jeg liker den! I tilegg til grilling ble det både leting av sneglehus, litt klatring på svabergene, plukking av stein sammen med det minste søskenbarnet til Vidar og litt mating av ender sammen med det nest minste søskenbarnet. Kjempe søte og herlige jenter begge to!
Ingen tvil om at vi koset oss alle sammen i det fine været. Håper det holder seg slik fremover så vi kan få enda flere turer ut i den fine naturen!

- Stine

 

20140421-183600.jpg20140421-183549.jpg20140421-183613.jpg

 

Påskegodt!

Da jeg kom hjem fra jobb i dag hadde påskeharen(les den fantastisk gode kjæresten min!) vært ute på tur. På trappa sto nemlig en pose med smågodt. Jeg har mast om det hele uken at jeg ønsket meg påskeegg. Selv om det ikke ble påskeegg, så ble det noe å fylle påskeegget med! Er ikke jeg heldig så vet sannelig ikke jeg.

Trippeldaten med Siv Tone, Roger, Krisitin og Ivar i går var utrolig koselig! Og selvfølgelig var deres små skjarmtroll Kristiane og Amelia med også. En herlig frokost med livlig prat og latter både under og etter frokosten. Lenge siden dagen har startet så bra, og det at jeg skulle på kveldsvakt var ikke negativt etter den fine starten jeg hadde på dagen.

2/3 jobb vakter er gjennomført og etter jobb i morgen skal jeg nyte den siste tiden jeg har fri frem til tirsdag før siste innspurt til sommerferie og skoleslutt starter. Både tentamener og eksamener står for tur og jeg kjenner at det skal bli ekstra deilig å bli ferdig med dette skoleåret!
Nå blir det snart film og litt snacks på med. Vidar har seinvakt på jobb så da blir det alene-tid på meg i kveld. Men jeg klager absolutt ikke på det! I morgen er vi invitert på grilling hos mamma og co, så det gleder jeg meg veldig til!

- Stine

DSC_2350 DSC_2352

New In: Treningstøy

Da vi kom hjem fra hytta i går lå en pakke i postenkassen. Det er like kjekt hver gang en pakke dumper ned i postkassen! Denne pakken inneholdt til min store glede det nye treningstøyet jeg bestilte like før ferien kom snikende inn på oss. En ny t-skjorte og en ny thigths. Begge er allerede prøvd ut og jeg er stor fornøyd! Tigthsen sitter bedre enn noen av de andre jeg har fra før av, pluss at den er super behagelig å ha på! Nesten så jeg vurdere å bruke den til hverdags. Men det kommer nok ikke til å skje. Men jeg får nøye meg med å føle meg fresh under trening!

I dag har vært en skikkelig avslappende dag med lite på tapetet. Jannicke skulle egentlig komme på besøk, men hun var ikke helt i form så da ble det en kveld med litt alene tid med lesing av bok og strikking. I morgen står trippel date med Siv Tone og Roger og Kristin og Ivar på planen før jeg skal på kveldsvakt på jobb. Det blir skikkelig koselig med trippeldate, gleder meg!

- Stine

DSC_2344 DSC_2346 DSC_2348

 

Hyttetur

Mandag dro jeg og Vidar for å tilbringe noen dager på hytta til farmoren hans. Den ligger på en liten haug rett ovenfor gården der hun og tante og onkelen til Vidar bor. Hytta er ikke brukt noe særlig på evig lenge så vi har vært å gjort litt forarbeid av vasking før vi skulle tilbringe noen dager der.
Mandagen kom familien til Vidar på besøk. Planen var at vi skulle spise middag på hytta, men siden det tok litt tid å få varme i hytta på grunn av at den har stått tom så lenge ble middagen spist nede til farmoren. Så forflyttet vi oss opp til hytta hvor det ble alias og memory spilling og litt snacks.

Tirsdagen var det bare oss. Maks avkobling! En lang og koselig frokost sammen ved bordet og avslapping på hver vår sofa med hvert vårt blad. Det ble middag til farmoren denne dagen også, rester fra dagen før som var ovnsbakt ørett. Skikkelig godt! Mot kvelden ble det kort og memory spill med litt snacks før vi avrundet kvelden med en film i senga.

Selv om det er godt å være på hytta er det alltid deilig komme hjem igjen og! Etter en god frokost, litt kort spill og en liten vissit nede hos Famoren til Vidar satte vi snuten mot Stjørdal igjen da Vidar skulle på seinvakt på jobb. Jeg for min del er hjemme og slapper av med både strikking og blader.

- Stine

Strikking i pysj før frokost

Strikking i pysj før frokost

Frokost

Frokost

Oppvasktid

Oppvasktid

Pilates

I en travel hverdag kan det være vanskelig å ta seg tid til en liten treningsrunde. Jeg vet og av folk som sier de ikke har tid pga av at de har unger eller at det ikke er nok timer i døgnet. Nå har ikke jeg prøvd å ha unger, men det med timene kjenner jeg litt på av og til. Samtidig må man kunne finne en treningform som man liker, og som man ikke går lei av med det første.
Jeg perioder hvor jeg blir lei og mister motivasjon og synes det meste er kjedelig som alle andre. Men nå har jeg vært skikkelig flink og holdt trenings rutinene i sjakk siden før jul, og jeg angrer ikke ett sekund! Nå er det nesten så jeg føler meg dårlig hvis jeg ikke får trent en dag.

For ett par uker siden ble jeg introdusert for ei dame som heter Cassey Ho. Dette er ei dame som jobber profesjonelt som pilates instruktør. I tillegg til det skriver hun egen blogg hvor hun legger ut treningsprogram for en hel måned med navn på pilates videoer som hun har laget og lagt på youtube. Jeg har nå trent gjennom en uke av dette treningsprogrammet og kjenner jeg gleder meg til å forsette i ukene og månedene fremover! Jeg har riktig nok vært stiv og støl på plasser jeg aldri skulle tro jeg skulle bli stiv, men så fantastisk herlig det er å kjenne at jeg har fått brukt kroppen min! Pilates generelt er en fantastisk treningform, og det eneste du trenger for å utføre det er ei yoga-matte. Så enkelt som det. Pilates kan utføres på stuegulvet, ute i hagen eller på stranda. Alt etter hvor du føler du har lyst til å ta treningsøkten den dagen. Og beste av alt, du trenger ikke å betale noe!
Stikk innom bloggen til Cassey hvis du synes dette høres ut som noe som passer for deg, http://www.blogilates.com/.

- Stine

Cassey-Ho-Blogilates 846E15C89BC5D9C0603F51E37A78_h498_w598_m2

Babyshower for Jannicke

Påskeferien har startet for ett par dager siden og helgen har fløyet forbi, synes kanskje ferien ikke trenger å gå alt for fort! På de få dagene som allerede har vært har jeg fått kost meg mye og bare nyter det å ha fri.
I går samlet vi en gjeng hjemme hos svigerforeldrene til Bestis Jannicke hvor vi overrasket henne med babyshower. Nå er det snart bare en måned til termindato og vi skal forhåpentligvis få møte den lille prinsen etter flere måneder med venting.
Etter å ha spist taco fikk Jannicke åpne gavene sine, hun måtte pines litt når vi først hadde overrasket henne så da ble det ikke pakker før etter maten. Så ble det kaker og litt snacks også noen leker.
Noen av de som var der har heller ikke sett hvordan Jannicke og Joakim har det inne i sin lille bolig så vi tok like gjerne en rundttur med omvisning. Det ble en kjempe vellykket kveld med både latter og morro.

I dag har jeg og Vidar vært hjemme til mamma og Ivar på besøk en tur. Her fikk vi servert hjemmelagde rundstykker og pizzahorn til lunsj. Nå er Vidar på jobb, og jeg venter besøk av godeste Hanne om litt. Blir godt å se henne igjen!

- Stine

DSC_2301[1] DSC_2303[1] DSC_2307[1] DSC_2308[1] DSC_2309[1] DSC_2310[1] DSC_2314[1] DSC_2315[1] DSC_2318[1]